Prakiraan Pasar Makanan Cepat – Contoh Subway Pemosisian Produk Strategis

Pasar makanan cepat saji Amerika Serikat telah mengalami peningkatan pertumbuhan yang sehat dalam tiga tahun terakhir yang prakiraannya dapat dipertahankan. Pasar makanan cepat saji diperkirakan akan mempertahankan ekspektasi pertumbuhannya saat ini, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) 2,3% untuk periode lima tahun 2005-2010. Hal ini diharapkan dapat mendorong pasar ke nilai $ 57.6 milyar pada akhir tahun 2010. Pendorong pertumbuhan termasuk meningkatnya jumlah orang Amerika di tempat kerja, yang mengurangi jumlah waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan makanan di rumah. Pada 2010, pasar makanan cepat saji Amerika Serikat diperkirakan memiliki nilai $ 57,6 miliar, meningkat 12,1% sejak 2005.

Volume Perkiraan

Pada 2010, pasar makanan cepat saji Amerika Serikat diperkirakan memiliki volume 37 miliar transaksi (Gambar 1). Ini merupakan peningkatan sebesar 5,3% sejak tahun 2005. CAGR volume pasar pada periode 2005-2010 diperkirakan 1%.

Faktor Sukses

Faktor keberhasilan untuk waralaba makanan cepat saji akan mencakup produk dan pemasaran yang ditargetkan untuk pilihan menu yang lebih sehat, konsistensi merek, biaya awal yang rendah, dukungan waralaba, dan kenyamanan konsumen. Subway ® merepresentasikan contoh pedih dari waralaba makanan cepat saji yang siap untuk sukses di pasar makanan cepat saji di masa depan. Strategi mereka melampaui pasar makanan cepat saji dan berlaku untuk banyak pasar dan produk lainnya.

Analisis SWOT

Toko sandwich bawah tanah diposisikan dengan baik untuk meningkatkan kekuatan mereka dan mengatasi ancaman, kelemahan, dan peluang yang masuk akal. Tabel di bawah ini menyoroti Kekuatan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman ini.

Kekuatan

  • Ukuran dan jumlah toko dan saluran
  • Menu mencerminkan permintaan untuk segar, sehat dan cepat.
  • Penggunaan saluran non-tradisional.
  • Bermitra dengan American Heart Association.
  • Pengakuan merek di seluruh dunia.
  • Penawaran menu yang dapat disesuaikan.
  • Biaya franchisee rendah mulai.
  • Pelatihan Franchisee terstruktur, singkat dan dirancang untuk memastikan start-up dan kesuksesan yang cepat.

Kelemahan

  • Décor sudah usang.
  • Beberapa pewaralaba tidak senang.
  • Penyampaian layanan tidak konsisten dari toko ke toko.
  • Perputaran karyawan tinggi.
  • Tidak ada kontrol atas kejenuhan waralaba di area pasar tertentu.

Peluang

  • Terus Tumbuh Bisnis Global.
  • Perbarui dekorasi untuk mendorong lebih banyak bisnis dine-in.
  • Tingkatkan Model Layanan Pelanggan.
  • Terus memperluas peluang saluran untuk menyertakan gerbong acara.
  • Tingkatkan hubungan franchisee.
  • Bereksperimenlah dengan bisnis drive-through.
  • Memperluas penawaran pencuci mulut yang dikemas.
  • Lanjutkan untuk merevisi dan menyegarkan kembali penawaran menu.
  • Kembangkan lebih banyak kemitraan dengan produser film dan produsen mainan untuk mempromosikan rilis film baru melalui kemasan menu anak-anak dan peluang co-branding.

Ancaman

  • Kerusuhan Franchisee atau litigasi.
  • Kontaminasi makanan (bayam).
  • Kompetisi.
  • Biaya Bunga.
  • Kemerosotan ekonomi.
  • Sabotase.
  • Setelan Hukum.

Analisis Kompetitif

Subway bukan tanpa tekanan kompetitif. Pesaing utama termasuk Yum! Merek, McDonalds, Wendy's, dan Jack in the Box. Yum! Merek adalah yang terbesar di dunia, dengan 33.000 restoran di lebih dari 100 negara. Empat merek perusahaan yang sangat dikenal, KFC, Pizza Hut, Long John Silver's dan Taco Bell, adalah pemimpin global dari kategori makanan laut Meksiko, ayam, pizza, cepat saji. Yum! memiliki tenaga kerja 272.000 karyawan dan berkantor pusat di Louisville, Kentucky.

McDonald's Corporation (McDonald's) adalah jaringan ritel jasa makanan terbesar di dunia dengan 31.000 restoran cepat saji di 119 negara. Perusahaan ini juga mengoperasikan restoran dengan merek 'The Boston Market' dan 'Chipotle Mexican Grill'. McDonalds beroperasi sebagian besar di AS dan Inggris dan berkantor pusat di Oak Brook, Illinois mempekerjakan 447.000 orang.

Wendy's International (Wendy's) mengoperasikan tiga rantai restoran cepat saji: Wendy's (jaringan burger terbesar ketiga di dunia), Tim Horton's, dan Baja Fresh. Wendy's mengoperasikan lebih dari 9700 restoran di 20 negara, telah dimasukkan dalam daftar majalah Fortune atas 500 perusahaan AS, berkantor pusat di Dublin, Ohio, dan mempekerjakan sekitar 57.000 orang.

Jack in the Box memiliki, mengoperasikan, dan waralaba Jack in the Box restoran hamburger cepat saji dan restoran cepat saji Qdoba Mexican Grill dan berkantor pusat di San Diego, California.

Target pasar

Peningkatan penjualan sandwich telah menjadi hasil dari penurunan minat konsumen dalam hamburger dan kentang goreng dan peningkatan permintaan untuk pilihan yang lebih sehat. Penjualan sandwich tumbuh 15 persen setiap tahun, melampaui 3 persen tingkat pertumbuhan penjualan untuk burger dan steak.

Program Pemasaran Saat Ini

Trah baru restoran membuat keuntungan besar terhadap perusahaan hamburger yang jenuh pasar. Dianggap "cepat-santai," restoran ini didominasi oleh rantai Meksiko, dan restoran sandwich yang menawarkan roti panggang segar dan sandwich khusus.

Menanggapi ekspektasi konsumen yang berkembang untuk sandwich yang sehat, segar, dan dibuat khusus; Program pemasaran Subway membahas harapan-harapan ini melalui sejumlah pendekatan. Yang paling menonjol adalah iklan televisi yang menampilkan Jared. Iklan-iklan ini menekankan aspek-aspek yang sehat dari sandwich Subway dengan menyoroti 245 pon Jared yang hilang dengan makan diet sandwich Subway. Subway juga memasarkan melalui sponsor nasional dalam acara seperti American Heart Association Heart Walks dan acara lokal seperti triathlon, dan tim olahraga anak-anak.

Contoh Subway merepresentasikan strategi pemasaran dan produk yang merupakan contoh klasik dari fokus pada permintaan pasar, tren konsumen, pengungkit produk, dan inovasi. Strategi pemasaran untuk menciptakan pengenalan merek yang jelas, asosiasi merek dan produk, dan permintaan pasar, telah menempatkan Subway secara strategis untuk memajukan pangsa pasar dalam waktu dekat. Strategi pemasaran ini juga merupakan strategi pemasaran fundamental yang berulang yang melampaui pasar makanan cepat saji. Apakah strategi pemasaran Anda mengikat pengakuan merek untuk produk yang mendukung arah masa depan pasar Anda?

Penyimpanan Makanan Berkemah – Bagaimana Menjaga Makanan Anda Agar Tidak Dicuri Oleh Hewan

Burung, tupai, tupai, rakun, rusa, dan lainnya. Mereka terlihat manis tetapi ketika punggung Anda berbalik, hati-hati. Mereka akan dengan mudah mengambil kesempatan untuk mencari makanan Anda. Meskipun banyak dari hewan-hewan ini berukuran kecil, mereka menggigit gigitan besar dan gigi tajam mereka dapat memotong apa saja, cakar tajam mereka dapat membuka sebagian besar kotak dan kontainer.

Saya telah kehilangan jaket bulu domba ke tupai setelah meninggalkannya di meja piknik kami untuk sore dengan beberapa bit kacang di saku. Tupai itu menyusuri ritsleting saya untuk sampai ke saku dan memakan potongan-potongan kacang.

Kami juga memiliki apa yang kami pikir adalah kontainer anti-rubah yang diserang. Tutupnya robek dan patah dan makanan di dalamnya menjadi prasmanan untuk keluarga rakun satu malam.

Bahkan beberapa jenis pendingin makanan mudah rusak oleh beruang. Dengan cakar yang licik, gigi tajam, dan keinginan untuk berhenti makan makanan hewan satu-satunya cara untuk melindungi makanan dan wadah Anda adalah dengan menggantungkan makanan Anda atau lebih baik lagi saat berkemah bersama keluarga, simpan makanan Anda di kendaraan ketika Anda tidak di perkemahan Anda.

Bahkan makanan kering yang disegel dalam wadah atau kantong kunci zip dapat menarik binatang liar. Indera penciuman mereka jauh lebih besar daripada indra penciuman manusia dan bahkan makanan yang disegel dapat menjadi mangsa yang mudah bagi mereka.

Jangan simpan makanan Anda di dalam tenda Anda juga. Anda berisiko kehilangan tenda Anda ke alam liar jika mereka benar-benar menginginkan sampel. Hewan-hewan ini dapat merobek melalui kain, merobek ritsleting dan akan berhenti di hampir apa-apa untuk sampai ke makanan berbau Anda.

Saran terbaik kami adalah menyimpan makanan Anda di dalam wadah besar dan pendingin yang Anda bawa saat berkemah. Hanya membawa makanan untuk waktu makan dan camilan. Ketika Anda meninggalkan tempat perkemahan Anda untuk jangka waktu yang lama, tempatkan wadah makanan Anda di dalam kendaraan Anda. Dan jangan pernah meninggalkan makanan terbuka atau makanan apa pun di atas meja piknik Anda, makan meja, di dalam tenda Anda atau hanya berbaring di sekitar perkemahan Anda kecuali Anda ingin itu menghilang. Jika Anda melakukannya, Anda akan menarik lebih banyak hewan karena mereka akan melihat situs Anda sebagai mangsa yang mudah.

Beberapa pendingin lebih tahan banting daripada yang lain dan jika pendingin Anda sangat besar dan berat, Anda dapat mengambilnya dan meninggalkannya di malam hari. Itu juga tergantung pada bagaimana beruang ramah daerah di mana Anda berkemah. Jika ada beruang di daerah saya tidak akan meninggalkan pendingin Anda untuk kebetulan.

Lindungi makanan Anda, lindungi wadah makanan Anda dan jaga jarak aman dari tempat perkemahan Anda. Mereka terlihat imut tapi tidak keberatan mencuri makananmu. Jangan biarkan makanan habis setelah makan, simpan semua makanan Anda di dalam wadah dan tempatkan wadah-wadah itu di dalam kendaraan Anda selama waktu yang lama jauh dari perkemahan Anda.

Selamat Berkemah!